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- ベニタケ科 もろく,柄は縦に裂けない,辛みがあるものが多い
- 乳液が出ない
- ベニタケ属 キノコに10%硫酸第一鉄溶液を滴下すると黄緑,ピンク,赤,肉,ダイダイ,クリーム色の呈色反応を示す
- 傷を付けたときに変色する
- クロハツ1..クロハツ2..クロハ3..97.9.23 ブナ林で見つけました.切り口は白−>赤−>黒へと変色(赤から黒へは数時間かかりました).柄,傘などはハッキリとした黒色に変色した部分が有りました。
硫酸第一鉄液でピンク−>オリーブ色に変化(このキノコでは検査してありません)。試食はしておりません。
- ニセクロハツ ?(有毒)..98.9.5 付近の雑木林で撮影 クロハツ1?に比べ肉が薄く ,脆い感じでした,毒キノコデーターベスに写真があります.変色性 赤(黒くならない)
- クロハツモドキ..2001.09.27 撮影,ヒダが密,白→赤→黒へと変色(白→赤は直ぐですが,赤→黒はちょっと時間がかかるようです).硫酸第一鉄液でピンク−>オリーブ色に変化,試食はしておりません。
- アカカバイロタケ1,アカカバイロタケ2..1は山で,2は裏面で,触った所が褐色に変りました
- 傷を付けたときに変色しない
- アイタケ 1999.9.23 雑木林で撮影,あまり見た事が無かったのですが,今年は時々見かけました.
- ニオイベニタケ 硫酸第一鉄液でオリーブ緑色に変化
- ニオイコベニタケ..00.9.27 自宅に生えました.辛みはありません.肉は硫酸第一鉄液でピンク色に変色しました.
ニオイコベニタケ 1 2003.7.24 庭で撮影,今年は今頃に10数本生えてきました。油いためで食べ,美味しかったです。
- カラムラサキハツ?..97.10.4 雑木林で撮影
- ドクベニタケ..97.10.4 雑木林で撮影 非常に辛いです,柄は白色
- シロハツ1,シロハツ2..98.9.12 雑木林で撮影 生では多少の辛みがありました.
また,成長したものは傘の表面が褐色を帯びるようです(2の写真),ヒダにも多少褐色のシミがみられました.柄の上部(傘との境目)は少し青色をしております.バター炒めで食べてみましたが,辛みは判りませんでした.肉は硫酸第一鉄液でピンク色に変色しました.
- カワリハツ1,カワリハツ2..98.9.12 雑木林で撮影 傘は濡れると,多少粘性がありました.ホイル焼きで食べてみました.硫酸第一鉄液で変色しないか,わずかに黄緑色に変化
- クサハツ,クサハツ(裏面)..1999.7.20 庭の松にでました.味は辛く,ヒダに水滴の分泌が認められ,褐色のシミがみられました.
- 乳液が出る
- チチタケ属
- 傷つけたときのヒダ,肉質の変色なし
- クロチチダマシ..99.9.24 撮影 乳液は余り多くは出ないようです
- ケシロハツモドキ1,ケシロハツモドキ2 98.10.23 松の混じる林で撮影.触ると多少褐色になるようでした.硫酸第一鉄液でピンクに変色
- キカラハツタケ1(有毒?)..その2..97.9.18 付近の雑木林で撮影,傘が黄色で,茎にクレータ状のへこみがあり,非常に辛みが強くありました.
- キチチタケ1,キチチタケ2..辛いです.傘の渦状の模様がきれいです.2は黄色い乳液の出ている状態
- チチタケ1..チチタケ2..99.9.23 撮影,その2は乳液の出ている状態です.辛みはなく,多少渋みがあり,一,二本の時は気になりませんでしたが,十数本採ってきた所,独特の臭い(干したニシンの様な)があり,食欲がなくなりました.バタ−炒めで食べてみましたが,特に癖もありませんでした.肉は多少褐色に変化,硫酸第一鉄液でピンク,一部緑色に変色.
- 傷つけたときのヒダ,肉質の変色あり
- クロチチタケ1,クロチチタケ2(裏面)..98.9.3 撮影 傷口が多少紅変するようです.乳液がでます.噛ってみましたが辛みはありませんでした.
- アカハツ1,アカハツ2..97.9.20 自宅に生えました.傷つくと直後はワイン色の乳液が少量にじみ出し,数時間後に青緑色に変色しました(2の画像).ホイル焼きが美味しかったです.胞子紋は薄いクリーム色,硫酸第一鉄液で変色しない.
アカハツ3 2003.10.23 庭で撮影,ちょっと老菌ですが、画像の色が実際に近いと思います
- ハツタケ,ハツタケ(裏)..99.10.17 撮影,老菌で,食べるには遅いようでした.この時期は雨の時が多く,カメラを山に持ち込みにくく撮影を楽しめません.